*이 글은 외부 필자인

박선택님의 기고입니다.

커피를 하루에

얼마나 마시나요?

KB금융지주 경영연구소가

2019년 발표한 '커피전문점 현황

및 시장여건 분석' 보고서에 따르면

우리나라는 1인당 커피를 연 353잔 소비하고,

이는 글로벌 평균에 2배에 다다른다고 합니다.

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(성인 1인당 연간 커피소비량, 출처=kb경영연구소)[/caption]

(참조 - 커피전문점 현황 및 시장여건 분석)

커피를 마시지 않는 분의 통계를 제외한다면

1인당 커피 소비량은 훨씬 늘어나겠죠.

그만큼 우리나라의 커피사랑은 특별한데요.

최근에는 중저가 중심의

프랜차이즈 확산이 뚜렷하고

차별화된 에스프레소바도 유행하는 등

커피소비와 커피에 대한 니즈는

계속 늘어가고 있습니다.

하지만 이렇게 수요가 많다 하더라도

이렇게 많은 카페가 모두 장사가 잘될까요?

주요 커피브랜드의 실적을

재무제표를 통해 확인해보았습니다.

커피브랜드 실적비교

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(출처=셔터스톡)[/caption]

2020년 코로나의 영향에도 불구하고

커피시장은 꾸준히 성장 중입니다.

이에 힘입어 커피브랜드의 매출도

견조하게 우상향하고 있죠.

스타벅스는 성장세가 주춤할 때도 됐는데

전년대비 +24%나 성장하며

2조 4000억원의 놀라운 매출을 기록했고

메가커피는 46%, 블루보틀은

무려 68%가 성장했습니다.

영업이익을 보면

스타벅스는 어느새 2000억을 넘겼고,

투썸플레이스와 할리스를 제외하면,

대부분의 브랜드가 큰 폭의

영업이익이 성장했습니다.

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(출처=필자)[/caption]

실적을 자세히 보니

몇 가지 흥미로운 점을 발견할 수 있었는데요.

이는 다음과 같습니다.

(1) 영업이익률 구조의 현저한 차이

(2) 메가커피/컴포즈커피의

중저가 프랜차이즈의 약진

(3) 스타벅스를 제외한 기존 커피브랜드의 부진

이 숫자의 결과는

서로 다르게 펼치고 있는

비즈니스 전략과 맞닿아 있는데요.

커피를 하루에

얼마나 마시나요?

커피브랜드 실적비교

먼저, 카테고리를

분류해보았습니다.

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